산나의 작은 일상

안녕하세요.

집순이 프리랜서 입니다.

녹음실에서 일할 때부터

일을 할 때에 항상 뭘 마셔야 해서 늘 아메리카노를 달고 살았었는데요

집에서도 그 버릇이 남았는지 항상 차와 커피를 책상 위에 잔뜩 두고

마시고 싶은걸 골라 마시곤 합니다

그런데 오늘은 며칠 전 만들어 놓은 과일 청이 있더라고요 ㅎㅎㅎ

오늘은 커피와 차 대신에 달달한 석류 레몬 청으로 마셔보려고요

석류 레몬 청을 마시려고 급하게 산 레몬 탄산수!

이번에 담근 석류 레몬 청은 석류가 냉동이었었기 때문에 먹기 전에 살짝 걱정이 되었어요

이렇게 투명한 유리잔에 예쁜 동그란 얼음을 먼저 넣어주고

석류 레몬 청이란 이름에 걸맞게 레몬도 2개 넣어주고

작은 국자로 석류와 설탕 진액을 담아주었어요

음.. 별로 안 예쁜 거 같네요...?

탄산수를 부어도 안 예쁘네요...?

그래도 맛은 있겠거니 하고

책상 앞에 과자랑 함께 두고 잘 섞어서 마셨어요

맛은.... 음... 맛있습니다!!!

냉동으로 하는 게 더 좋았던 거 같아요

사실 석류가 과일 자체로 만들면 까는 게 일이거든요ㅠㅠㅠ

근데 냉동으로 하니 마시면서 석류 알갱이를 씹어도

석류 속에 들어있는 씨앗이 딱딱하지 않고

쉽게 부서지고 이질감이 느껴지지 않아

석류 그대로의 맛을 느낄 수가 있었어요!!

그냥 마시는 것보단 석류 알갱이를 씹으면서 먹어주니까

크 여기가 카페가 아니면 어디겠습니까

일을 하다 보면 가끔 단 게 많이 당기는데

집에서 직접 만들어서 당에 대한 부담감도 없고

가끔 한잔씩 마시기 정말 좋은 거 같아요

그리고 석류 레몬 청을 만들어 드실 거라면

냉동 석류도 썩 나쁘지 않으니 정말 간단하게 만들어 드시고 싶다면

냉동 석류를 구매하셔서 만드시는 걸 추천드릴게요!

근데 징쨔 맛있어요...

안녕하세요.

딸기 청 만들기에 이은 석류 레몬 청 만들기입니다.

딸기 청 만들기를 보고 싶으시다면 아래 링크를 타고 가서 봐주시면 되겠습니다!

https://jakeanilsang.tistory.com/8

*재료 : 석류, 레몬 3개, 설탕, 베이킹 소다, 유리병

먼저 시작하기 전에 유리병 먼저 소독해 놓으셔야 하는데요.

유리병 소독 방법은 딸기 청 만들기에 올려놨으니 참고해 주세요!

먼저 석류와 레몬, 설탕을 준비해 주세요.

석류는 과일로 된 걸 사려고 했더니 찾아도 보이질 않아 냉동으로 급하게 구매했습니다.

맛만 좋으면 되니까 냉동도 상관없을 것 같네요!

혹시 모르니 후기를 남겨드릴게요!

레몬은 베이킹 소다를 물어 풀어 깨끗이 씻어주시면 되고요

석류는 제조과정에서 어떠한 일이 있었을지 모르니

채에 받쳐 물에 한번 헹구어 줄게요.

한번 헹군 석류는 레몬 손질을 할 동안 물이 빠지게 해 주세요. 

레몬을 깨끗이 씻어주셨다면 물기를 제거해 줍니다.

그다음 꼭지는 따서 버리고 

얇게 썰어 주시면 되는데요.

이때, 씨도 함께 제거해 주시면 에이드로 만들어 드실 때 간편하실 거예요.

레몬 손질을 다 끝내주셨으면

석류와 레몬을 큰 통에 차곡차곡 담아줍니다.

석류와 레몬을 넣고 위에 설탕을 뿌려주시면 되는데요.

이때 과일과 설탕의 비율은 1:1이 가장 좋다고 하니

무게를 재서 넣어주시거나 눈대중으로 넣어주시면 될 것 같아요.

저는 그냥 간단하게 만들어 먹기 위함이니 눈대중으로 설탕을 부어주었습니다.

설탕과 과일을 잘 섞어 주셨으면

소독된 유리병에 담아주시면 되는데요.

저는 레몬을 먼저 차곡차곡 담으시는 걸 추천드릴게요.

딸기 청 만들 때처럼 그냥 부어버리게 되면

레몬이 크기가 크다 보니 지저분 해지더라고요.

레몬을 먼저 넣고 남은 석류만 부어주시는 게 좋을 것 같네요.

여기까지 하셨으면 끝입니다!!!

석류 레몬 청 색감이 진짜 끝내주지 않나요?

항상 만들 때마다 느끼는 거지만 석류의 색이 너무 이뻐서 만들고 나면

괜히 으쓱해진다고 할까....? ㅎㅎ

석류 레몬 청도 딸기 청과 마찬가지로

상온에 이틀 정도 보관하기 위해 저렇게 함께 두었답니다.

후.. 저렇게 같이 두고 보니 더 이뻐서 또 다른 과일 청을 만들어야겠는데요?

과일 청 만들기는 손질이 달라서 그런 거지

만드는 법은 다 똑같으니까 원하시는 과일로 만들어서

에이드로 만들어 드시면 거기가 바로 홈 카페가 아닐까 싶네요 ㅎㅎ

그럼 다들 예쁜 홈 카페 만들기에 도움이 조금이라도 되었으면 좋겠구요.

집에만 있다고 처지지 말고 다들 맛있는 거 잔뜩 먹도록 하자구요!

그럼 오늘도 부족한 제 블로그 봐주셔서 감사드립니다.

안녕하세요.

오늘은 집에서 홈 카페를 즐겨보고자 만든

과일 청 만들기를 알려드리려고 합니다.

요즘 마스크 끼고 카페에 테이크 아웃을 해오려고 해도

불안하시잖아요 ㅠㅠ

간단하게 과일 청을 만들어 집에서 홈 카페를 누려보자고요!

저는 집에서 딸기 청과 석류 레몬 청을 만들었는데요.

먼저 딸기 청 만드는 법을 알려드릴게요!

*재료 : 딸기, 설탕, 유리병, 베이킹 소다, 레몬(선택)

먼저, 유리병을 소독해 주시면 되는데요.

유리 병 소독 법은 많지만 저는 물에 끓이는 방법으로 소독을 했기 때문에

그 방법을 알려드리도록 할게요.

유리 병 소독은 간단하면서도 어려운데요.

끓는 물에 소독

이 말 자체에 속으시면 안 되는 게 끓는 물에 유리병을 넣으시면

유리가 깨질 수가 있기 때문에 끓는 물에 절대 넣으시면 안돼요.

유리병 소독은 이렇게

물을 끓이기 전 뒤집어서 먼저 세워주셔야 해요.

말하자면 물과 함께 유리병을 끓여가는 거라고 보시면 된답니다.

유리병을 소독하고 나면 조심히 꺼내어 주시고

똑바로 세워서 말려주시면 됩니다.

그럼, 저희는 물이 마르는 동안 딸기 청을 만들면 되겠죠??

제일 중요한 딸기와 설탕을 먼저 준비해 주세요.

딸기는 먼저 꼭지를 따준 다음 큰 통에 담아 주시고

베이킹 소다를 이용해 물과 함께 15초 정도만 가볍게 헹구어 주세요.

너무 오랫동안 씻어주거나 강하게 씻게 되면

딸기가 물러버리니 빠르고 간단하게 세척해주세요. 

물에 씻어 준 딸기는 물기를 제거해서 도마 위에 차곡차곡 올려주세요.

물기를 닦아주는 이유는 빨리 상하는 걸 방지하기 위함이니

조금 귀찮더라도 꼭 해주세요!

물기까지 다 닦아주셨으면 딸기를 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 되는데요.

저는 딸기 라떼를 먹을 때 딸기의 크기가 작은 게 좋아서

아주 작게 여러 번 잘라주었습니다.

다음으로는 통에 딸기와 설탕을 담아주시면 되는데요.

이때 딸기와 설탕의 비율은 1:1로 넣어주시는 게 가장 좋다고 합니다.

설탕이 조금 부족하게 들어가게 되면 

빨리 상할 수 있다고 하는데 정확한지는 알 수 없으나

1:1 비율이 가장 좋다고 하니 정보력이 많이 없는 저는 1:1로 맞추어 넣어줄게요!

딸기가 뭉개지지 않게 조심히 섞어주세요.

레몬을 넣어주면 오랫동안 보관하기 좋다고 해서

레몬도 짜서 넣어주었습니다.

1개를 넣었는데 반개만 넣어도 될 것 같네요...ㅎㅎㅎ

다 섞어주셨으면 아까 소독한 병에 그대로 부어주시면

끝입니다!!!

딸기 청은 만들고 바로 우유나 탄산수에 섞어 드셔도 상관없지만

상온에 하루, 이틀 정도 둔 다음 냉장보관하셔서 드시면 더 맛있답니다!!

참고로 딸기 청은 딸기 라떼로 먹는 게 짱이더라구요 ㅎㅎ

자, 이렇게 딸기 청 만들기는 끝났구요.

밖으로 나가기 무서운 요즘 집에서 맛있고 이쁘게 해 먹어 보자고요!

그럼 예쁜 홈 카페가 되셨길 바라며

오늘도 부족한 제 블로그 봐주셔서 감사합니다!

출근하지 않는 집순이 생활 2년 차

프리랜서라 안 그래도 집순이 생활이 +2가 되었는데

코로나 19로 인해 +4가 되어버렸어요...

원래 집순이들은 집에만 있어도 할 일이 많지만

코로나로 인해 일도 빠진 지금

더 무료해진 일상으로 인해 달고나 커피를 만들어 봤는데요.

1주일 전에는 사람들이 하는 것처럼 숟가락으로 저었는데

이거 누가 400번이라 그랬는지.......

10분 넘게 저어도 사람들이 말하는 진득한 느낌은 나오질 않아

20분은 저었던 거 같네요.

그래서 오늘은!!!! 버터 커피를 마시기 위해 사놓았던

거품기를 활용해서 만들어 보았답니다!!!!

재료 : 커피 (믹스커피 X), 설탕, 뜨거운 물, 우유&물, 거품기, 저어줄 통

사진에는 빠져있지만 뜨거운 물도 꼭 필요해요!

달고나 커피는 양도 양이지만 비율이 엄청 중요하다고 들어서

비율을 맞춰줄 숟가락도 하나 준비했답니다.

먼저 커피를 숟가락으로 계량해서 몇 스푼이 나오는지 확인을 해줍니다.

그런 다음 설탕과 물을 커피의 비율에 맞게 넣어주면 되는데요.

저는 우유가 얼마 없어서 우유에 맞추기 위해 두 스푼씩만 넣었습니다.

이렇게 넣어주고 나면 다들 괴로워하시는 쉑쉑 타임!!

하지만 전 두 번의 실수는 하지 않을 거예요!!

쿠팡에서 구매했던 요 거품기로 빠르고 간편하게 돌려볼게요!

이 거품기는 그냥 쿠팡에서 '거품기'로 검색해서 저렴한 걸로 구매했습니다.

이때까지만 해도 전 아무 문제없이 달고나 커피를 만들거라 생각했는데...

그냥 숟가락으로 저을 때처럼 그릇에 했으면 큰 일어날 뻔했네요...

휙휙 저으려고 높은 컵에다가 했는데 천만다행이지 뭐예요.

거품기로 하니까 와다다 다다다 다다 엄청나게 커피가 튀더라고요ㅠㅠㅠ

거품기 손잡이까지 튀신 거 보이시나요...?

주방이 엉망이 될 뻔했답니다 ^^

큰 소음주의

거품기를 사용했을 때 어떻게 되는지를 보여드리려고 촬영했는데요.

한 손으로 잡고 하려고 하다 보니 벽 쪽에 닿여서 

엄청난 소리가 나니 주의해주세요 ㅠㅠ

이렇게 4분~5분 정도를 저어주고 나니

확실히 손으로 저을 때 보단 훨씬 간단하고 좋긴 하더라고요.

더 저어보려고 했다가 혼자 먹는 건데 하고는 저기에서 멈췄어요.

딱 저만큼 농도만 되어도 우유 위에 올렸을 때

섞이지 않고 내려갔다가 위로 뿅 하고 올라오네요!

컵이 조금만 작았으면 더 예뻤을 것 같은데 조금 아쉽네요...

전 커피는 무조건 시원하게!! 얼. 죽. 아 파여서

달고나 커피도 얼음을 잔뜩 넣어줬어요.

우유 양이 작아서 달고나 양도 적게 했는데 지난번보다

부드럽고 많이 달지도 않아서 좋네요!

저번에도 느꼈지만 달고나 커피 맛이

시중에 판매하는 연유 커피 맛이 나는 거 같은 건 저만의 생각일까요..?

만드는 과정이 조금 힘들긴 하지만

코로나 19 때문에 집 앞 카페도 쉽게 나가지 못하는 지금

혼자서 만들어 먹어 보기에 좋은 음료인 거 같네요 ^^

가끔 꾸준히라도 해 드실 것 같으면

거품기가 만원도 안 하니 하나 구매하셔서 만들어 드시는 것도 좋을 것 같아요!!

거품기가 생각보다 쓰일 데가 많더라고요 ㅎㅎ

여기까지 부족하지만

자취할 때 만들어 먹기 좋은 요리! 였습니다 ^^

안녕하세요.

오늘은 자취를 처음 시작하시는 분들도 만들 수 있는

숙주나물 무침 만드는 법을 알려드릴게요.

저도 자취생이라 내가 맛있게 먹을만 하네? 하는 정도로 만든 것이니

참고만 해주세요.

재료 : 숙주나물 500g (내가 먹을 만큼), 소금, 참기름

(추가로 다진 마늘이나 간장, 고춧가루 사용 가능합니다.

먼저 세 가지의 재료를 준비해줍니다.

숙주나물을 차가운 물에 간단하게 먼저 헹구어 주세요.

계속 전화를 받으면서 만들었기 때문에 중간에 사진비는 곳이 있습니다 ㅠㅠ

그 부분은 형광펜으로 체크해드릴게요!

숙주를 찬물에 헹구어 주셨다면 냄비에 차가운 물을 준비해 주세요.

(요리할 때 수돗물을 쓰신다면 꼭 차가운 물을 사용해주세요.)

물은 숙주나물이 3분의 2 정도 잠기게 준비해주세요.

이렇게 숙주 3분의 2가 잠기게 해 주셨다면 불을 켜주시면 되는데요.

저는 끓으면서 약간의 간이 베이게 소금을 살짝 뿌려줄게요.

소금은 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 되니까 자유롭게 해 주세요!

여기까지 오셨으면 절반은 성공하신 거예요!

숙주나물은 무침은 물에 끓일 때 잘못 끓이게 되면 비린내가 날 수 있으니

숨이 너무 죽을 정도로 말고 적당히 끓여주셔야 하는데요.

잘 모르겠으면 숨이 어느 정도 죽어서 늘어질 때

한가닥 들어서 한번 드셔 보시는 걸 추천드릴게요.

여기서부터 마무리까지가 사진이 없으니 글로 대체할게요.

충분히 끓였다 생각이 드시면 채에 받쳐 차가운 물에 뜨거운 열이 없어질 때까지

살살 헹구어주시면 됩니다.

어떤 음식이든 너무 강한 힘을 주게 되면 뭉개지니 항상 가볍게 헹구어 주세요.

차가운 물에 충분히 헹군 뒤 털어서 물을 빼주시고

숙주나물이 충분히 들어갈만한 볼을 준비해주세요.

볼에 숙주나물을 넣은 뒤

참기름 두 스푼과 소금 반 스푼을 넣어 가볍게 섞어주세요. 

한가닥을 들어 맛을 보신 다음

부족한 맛을 숟가락으로 계량해서 조금씩 추가해주시면 되는데요.

소금과 참기름으로만 간을 하면 깔끔한 숙주나물의 맛을 느낄 수가 있고

다진 마늘이나 간장을 추가하게 되면

조금 자극적인 맛의 숙주나물이 되니 본인의 입맛에 맞추어

넣어주시면 될 것 같아요.

간 맞추기가 끝났다면

이렇게 반찬통에 담아 식사하실 때마다 조금씩 덜어서 드시면 된답니다.

자취를 하다 보면 반찬통 통째로 가져다 먹게 되는데

그렇게 하면 침이 반찬에 닿아서 음식이 빨리 상할 수도 있으니

귀찮아도 꼭 조금씩 덜어먹도록 해요!

위에 통깨를  살짝 뿌려주시면 눈으로 보기에도 이쁘죠?

여기까지가 부족하지만 간단하게 만들어 먹을 수 있는

숙주나물 무침 만드는 법이었습니다.

음식을 만들 때 과정을 사진으로 다 찍는 게 아직은 많이 어렵네요ㅠㅠ

하지만 자취하면서 음식을 해 먹으려고 노력하는 만큼

사진도 열심히 찍어서 간단하게 해 먹을 수 있는

여러 가지 방법을 공유해드릴게요!

지금까지 [자취생 요리] 간단한 숙주나물 무침 만들기였습니다!